ZUTATEN Diese Zutaten braucht ihr für die leckere Möhrenpaste :
· 1 kleine Zwiebel
· 1 Knoblauchzehe
· Olivenöl
· 80g Butter
· 250g Möhren
· 140g Tomatenmark
· 1 TL Kräuter/ Italienische Kräuter (Wir haben Thymian, Minze, Salbei, Zitronen Verbene, Zitronen Thymian und Zitronen Melisse benutzt.)
· 1 TL Gemüsebrühe
Das sind alle Zutaten, die ihr für die Möhrenpaste braucht. Es erscheint ein bisschen viel, aber es lohnt sich!!
ZUBEREITUNG
Als erster Schritt solltet ihr alles klein schneiden und die Möhren so klein wie möglich raspeln. Danach erhitzt ihr die Pfanne zuerst auf mittlerer, dann auf höchster Stufe und fügt dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
Als nächster Schritt verrührt ihr die Möhren und die Tomatenmark-Paste zusammen mit den Kräutern.
Fügt dann die Brühe und etwas Salz zu den Möhren hinzu.
Als letzter Schritt schmelzt ihr die Butter und fügt sie zu dem Restlichen hinzu.
Und schließlich, als aller allerletzte Schritt, heißt es genießen!
Ein kleiner Geheimtipp von mir: Die Möhrenpaste passt gut zu jeder Art von Brot/ Toast oder sogar mit Nudeln. Bon appétit!
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